1.千葉県産落花生情報-⑥

皆川　和史

時期　　10月19日
作況
10月に入り曇天と降雨を繰り返す天気で、掘り取りは晴れ間を待って随時進んでいます。
乾燥も進んでいますが、好天が続かないため予定通り脱粒作業に中々入れない状況です。
下旬より晴れが続く予報なので、それから作業が進む見通しです。
概ね早生の掘り取りは終わり、半立を随時掘り取っている状況です。
収穫量については、早生は概ね例年よりやや良から良となっております。
半立は、播種時期によってバラツキがある様子で、例年並みかやや良の見通しです。
生産農家の戸数は高齢化により減少傾向にあります。
生産面積と新規生産農家を増やすことにより物量を維持しています。

2．千葉産商品のご紹介

ここ数年は天候に恵まれず、不作続きでしたが今年は天候に恵まれた事もあり

豊作傾向で美味しい落花生が期待できそうです。
幅広くご提案させて頂きたいと思いますので、是非とも営業担当へお問合せ
願います。
年末に需要が増える大袋商品
商品名：千葉産味付落花生
内容量：150g入数：10 入賞味期限：150 日
JANコード： 4901454023071
上代：1,000 円

商品名：千葉産さや付落花生
内容量：175g入数：10 入賞味期限：150 日
JANコード： 4901454023088
上代：1,000 円

３．号外再アップ

先日も号外で送付しましたが改めて千葉産落花生の栽培をご案内致します。
最後に莢をとっている動画をナレーション付きでアップしておりますので、
どうかご覧頂ければと存じます。
①播種
落花生の種まきは5月中旬から6月上旬に行われます。
莢を割って中の子実を取り出し、畝間60～70センチメートル、株間27～30センチメートル
（郷の香の場合20cm程度）で、3cm程度の深さに1～2粒ずつ播きます。

②成長
太陽の光をたっぷり浴びて、どんどん成長します。

③落花生の花
種まきから40～50日ぐらい経過すると落花生の花が咲きます。
花径1cmほどの蝶が羽を広げたようなかわいい黄色い花です。
花は明け方に開いて夕方にはしぼんでしまいますが、
8月中旬頃迄、次々と咲き続けます。

④地中にもぐる
花が咲いて数日するとしぼんだ花の茎の基から子房柄が伸び始め、
地中にもぐって莢をつけます。
収穫の時期は花が咲き始めてから75～95日前後で、品種によって差があります。

⑤地干し
掘り取った落花生は、3～5株をひとまとめにして根を上にして立てて、
畑で1週間ほど乾かします。これを地干し（じぼし）と言います。

⑥ぼっち積み
地干しが終わったら、円筒状に積み上げ、1～2ヶ月間、風に当ててゆっくりと
自然乾燥させます。この円筒状に積み上げたものを「ぼっち」といいます。
千葉県ではおなじみの晩秋の風景です。
乾燥が終わったら、莢だけとって出荷します。

※莢をとっている動画をナレーション付きで下記にアップしておりますのでどうぞご覧下さい。

https://d.kuku.lu/6f6c8c1252

4．新商品紹介（杏仁カシューナッツ）

10月1日に発売になりました新商品【杏仁カシュー】について改めてご
紹介をさせて頂きます。
漢方食である「杏仁」は、あんずの種の核の部分であり、その粉を杏
仁粉といい、中国では古くより漢方として重宝されていたとのこと。
長寿、鎮喉作用など多くの薬膳効果があります。
また杏仁はシアン化合物（アミグダリン）を含有している為、これまで食
用輸入が不可能でした。シアン化合物（アミグダリン）は杏の核という
部分に多く含まれている天然の有害物質です。そのシアン化合物を除
去することが難しい為、さまざまな添加物を混ぜ合わせ、杏仁豆腐に
似せた味を作っているものが多いです。
新商品である【杏仁カシュー】はシアン化合物フリーの杏仁粉を使用
し、杏仁豆腐の味を再現しております。
健康的おやつの定番「ナッツ」と人気の味のコラボをお楽しみください。
香ばしく炒ったカシューナッツに、*純粋杏仁粉とミルクパウダーをたっぷり絡めふんわり仕上げました。
杏仁の甘く芳醇な味わいと、ナッツのサクッとした食感が程よくマッチした、ワンランク上のお茶菓子です。

※弊社HPのお知らせ欄にもアップしております杏仁カシューナッツの
商品動画を下記URL、QRコードよりご覧下さい。
https://d.kuku.lu/86be77d0a

商品名：杏仁カシュー
内容量：50g
入数：12入
賞味期限：180日
JANコード：4901454025525
希望小売価格：300円
発売日：2022年10月1日
※製品サンプルのご準備ができましたので、ご入用の場合は担当営業まで
お申し付け願います。