1.ピーナッツ薄皮抽出液の抗インフルエンザウィルス活性について

去る3月16日、日本農芸化学会総会が名古屋市で開催され、長崎大学大学院 渡邊健 助教による「ピーナッツ薄皮抽出液の抗インフルエンザウィルス活性」についての講演がありました。その発表の抜粋をご紹介させて頂きます。

【背景・目的】

毎年流行を繰り返すインフルエンザの制圧は社会的要請であるがタミフル等の既存の抗インフルエンザ薬に耐性のウィルスが既に出現しており、新たな抗ウィルス化合物の開発が望まれている。様々な食品・植物ｎ抗ウィルス活性とその活性成分同定について研究を進めており、ピーナッツに着目した。ピーナッツはラッカセイのマメ科の豆で、世界的に重要な油脂原料でもある。その薄皮には抗酸化、抗炎症、抗菌作用といった様々な生理活性が知られているが抗ウィルス活性については殆ど知られていない。本発表ではピーナッツ薄皮より作成した抽出液を用いてその抗インフルエンザウィルス活性と作用機序を検討した結果について報告する。

【実験方法】

品種および加工方法が異なる各種ピーナッツ薄皮を用いたエタノール抽出液を作成した。イヌ腎臓上皮細胞を段階希釈した抽出液とともにインフルエンザウィルスＡ/ＷＳＮ/23株を感染した。50％感染阻害濃度、50％細胞毒性濃度を求め、培養上清のウィルス粒子量、抽出液中のポリフェノール含有を定量した。最も活性が高い抽出液について、作用機序の検討、様々な亜型のインフルエンザウィルスに対する抗ウィルス活性を評価した。

【結果・考察】

調べた全てのピーナッツ薄皮に抗インフルエンザウィルス作用が認められた。薄皮の加工法により、単位重量あたりの抗ウィルス活性には差があり焙煎＝ブランチング≫湯浸けとなり、最も活性の高い抽出液のＩＣ50値は1.5ug/mLであった。ピーナッツの品種毎に抗ウィルス活性に大きな差はみられなかった。ピーナッツ抽出液はＨ1Ｎ1、Ｈ3Ｎ2亜型の実験室株および2009年流行臨床分離株Ｈ1Ｎ1pdm(2009)やＢ型インフルエンザウィルスにも効果を示し、その作用機序はウィルス増殖サイクルの初期である可能性が示唆された。また、既存の抗インフルエンザウィルス作用は増強される相乗効果が見出された。今後活性成分の同定と作用機序の特定を進めていく予定とのことです。

2.ピーナッツのTV放映について

テレビの健康番組でピーナッツが高血圧に良いと取り上げられる機会が増えています。先月も下記の番組にて取り上げられました。いずれの番組もピーナッツの薄皮に含まれるポリフェノールには、血管を拡張し血圧を下げてくれる働きがあり、またピーナッツの油に含まれているオレイン酸が悪玉（LDL）コレストロールを下げ、動脈硬化を予防するということを主に伝えております。詳細につきましては、番組ホームページをご参照願います。

その①

●放映テレビ　『名医のＴＨＥ太鼓判！』ＴＢＳ系列　毎週月曜日よる7時～

●放映日時　 　2018年3月19日（月）19時～

●内容　　　　　『密着！血圧24時 突然死を防げ！3時間SP』

http://www.tbs.co.jp/the-taikoban/archive/

その②

●放映テレビ　『健康カプセル！ゲンキの時間』ＴＢＳ系列　毎週日曜日あさ7時～

●放映日時　 　2018年3月25日（日）7時～

●内容　　　　　『おいしい高血圧対策』

http://hicbc.com/tv/genki/archive/180325/

商品名：手むき素煎りピーナッツ

規格：105ｇ 入数：12 本体価格：180円

賞味期限：150日

ＪＡＮ　4901454022593

 3.商品トピックス

だんだん気温も上がり、すっかり春の陽気になりました。これから行楽のシーズンになります。携帯に便利な人気の糖掛け商品をご案内させて頂きます。おつまみとして最適な商品、空腹対策に最適な商品合わせてご案内させて頂きます。

商品名：バジル＆チーズ味アーモンド＆くるみ

規格：32ｇ入数：12袋　本体価格：200円     賞味期限：150日

JAN：4901454　023859

コクのあるパルメザンチーズと、香り高いバジル葉とオレガノ・唐辛子等のスパイスでしっかり味付けしたアーモンドとくるみです。

ワインのおつまみに最適です。

 

商品名：シラチャーソース味アーモンド＆くるみ

規格：32ｇ　入数：12袋　本体価格：200円   賞味期限：150日

JAN：4901454　02386

アメリカで大人気のタイから伝承された「シラチャーソース」（スリラチャソースとも呼ばれています）

ガーリック、　唐辛子をメインとしたスパイシーな味付けに酸味と甘みをプラスしたアジアンテイストのアーモンドとくるみです。

ビールのおつまみに最適です。

商品名：黒糖くるみ

規格：45ｇ   入数：12袋    本体価格：200円      賞味期限：150日

JAN：4901454　022470

商品名：黒糖きなこアーモンド

規格：45ｇ   入数：12袋   本体価格：200円    賞味期限：150日

JAN：4901454　022487

商品名：メープルくるみ

規格：40ｇ   入数：12袋   本体価格：200円   賞味期限：150日

JAN：4901454　023132